Очень понравился этот рецепт,решила приготовить,но со своими добавками,мы с мужем любим остренькое,поэтому я добавила больше чеснока и немного корня имбиря . Вкус у закуски обалденный,особенно под жаренную картошечку. -У капусты вырезаю кочерыжку и опускаю в кипящую воду. -Когда капуста обмякнет,достаю ее и удаляю первые мягкие листья,а капусту опускаю в кипяток и варю дальше. -У листочков срезаю жесткую часть. -Достаю кочан капусты из кипятка,главное его не переварить,иначе листочки будут рваться...

Попробовала новый способ засолки капусты в рассоле. Сделала не много для начала. Очень понравилось. И выглядит приятно, такую закуску можно и на праздничный стол поставить. Приготовление не сложнее, чем обычная засолка, даже быстрее. Нужны капуста с морковкой и обычный рассол (вода, специи, масло, уксус) Небольшой кочан капусты "раздеваем" - отделяем листики. Морковку натираем на крупной терке. Немного морковки заворачиваем в капустный лист. Твердую часть от кочерыжки я вырезала Рулетики из листьев свернуть не сложно, если какой-то лист треснет, не страшно, главное, чтобы рулетик держался...