Капустняк – это сытное наваристое первое блюдо. Уже по названию понятно, что основным компонентом будет капуста. Сегодня сварим кушанье без мяса из свежей капусты с пшеном. Получится вкусно и оригинально. Приготовление не отнимет много времени, а дегустация перенесет в украинское село, где по выходным обязательно доставали из печи ароматное блюдо из овощей и круп. Каждый раз готовлю для Вас — с любовью! Делитесь с друзьями и близкими полезными рецептами и будьте здоровы! Ингредиенты: вода – 3 л; картофель – 4 шт...

Разбираюсь что это за суп, из чего и где его готовят. А так же показываю два рецепта: с сушеными белыми грибами и восточно-украинский вариант супа. Я впервые услышал про этот суп 6 лет назад. Когда переехал на юг и пришел в гости к местным жителям — коренным жителям Кубани. А уже потом увидел, что в кулинарных сообществах Живого Журнала идут споры по поводу этого супа. Причем споры на уровне «битвы за борщ». Что такое «капустняк»? Капустняк — это суп южных кухонь России и Украины основой которого является квашеная капуста без термической обработки...