Приветствую всех любителей вкусной и быстрой кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом, который сделает вашу жизнь проще. Речь пойдет о замороженной капусте. Это не только удобно, но и практично, особенно если вы, как и я, иногда забываете, что у вас лежит в холодильнике. Капуста богата витаминами, клетчаткой и при этом доступна круглый год. Но вот чистить, мыть и шинковать её каждый раз не самое увлекательное занятие. Заморозка капусты — это отличный способ сэкономить время в будущем...

Заморозка цветной капусты — отличный способ надолго сохранить ее свежесть и полезные свойства. Объясняем, как правильно это сделать. Начать стоит с покупки качественного продукта: выбирайте кочаны без темных пятен, с плотными соцветиями. Прежде чем заморозить, капусту нужно хорошо промыть под холодной водой. Разделите кочан на небольшие соцветия — так они быстрее заморозятся и займут меньше места. Перед заморозкой капусту рекомендуется слегка бланшировать. Для этого опустите соцветия в кипяток на 2-3 минуты, затем сразу же — в ледяную воду...