Чем мне нравится этот рецепт, так своей универсальностью. Можно просто подать как гарнир к мясу или картошечке, а можно на его основе сварить себе низкокалорийный супчик. Берем капусту, очищаем от листьев, моем и разрезаем на маленькие кочанчики. Затем опускаем в кипящую воду и варим пять минут. Помидоры и болгарский перец моем и перекручиваем вместе на мясорубке. Варим двадцать минут. Измельчаем чеснок и петрушку. Опускаем в томат. Туда же выливаем масло растительное, сахар, соль. Затем отправляем очень осторожно отварную капусту и варим еще десять минут...
Осень – время заготовки на зиму капусты. Существует множество видов капусты. Цветная капуста пользуется популярностью благодаря не только своим вкусовым качествам, но и уникальным составом. В цветной капусте содержится витамина С больше, чем в белокочанной, содержатся витамины и микроэлементы. Законсервируйте цветную капусту с перцем, морковью, со специями, сохраните ее исключительную полезность. Нам потребуются:
- Цветная капуста – 1 кочан
- Морковь – 200 г
- Сладкий перец – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт...