Обожаю продукты, приготовленные во фритюре. Что я в нём только не обжаривала, вот добралась и до цветной капусты. Получились очень вкусные снэки, хрустящие снаружи и нежные внутри. Спешу поделиться рецептом. Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, мука, панировочные сухари, соль, 1 л растительного масла Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть. Опустить капусту на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду. Капусту не варить! Иначе она размякнет. Остудить капусту в холодной воде для того, чтобы капуста оставалась хрустящей...

Жареная цветная капуста в кляре - отличная простая теплая закуска. Соцветия капусты отвариваются, обмакиваются в кляр и жарятся во фритюре. Важная особенность жарки с использованием кляра – в итоге получается слегка хрустящая корочка, очень приятного золотистого цвета. Это выглядит аппетитно, и получается очень вкусно. Ингредиенты: – цветная капуста, – яйца, – мука, – молоко, Соль, перец, куркума, Масло подсолнечное Способ приготовления: Цветную капусту разобрать на соцветия – если они крупные, лучше разрезать их пополам...