Доброго вам дня, дорогие читатели! :) В недавнем рецепте свиной рульки некоторые из вас спросили в комментариях, что это за гарнир такой – «сушеная кислая капуста»? Раньше этот способ сохранения продуктов был очень распространен. Особенно среди мореходцев. Капусту сушили не только кислую, но и свежую. И хранили в сухом прохладном месте. Мой земляк Andrew Thicket написал, что в XIX веке для крестьянских хозяйств было даже что-то вроде налога – во время войн сдать на продовольственные нужды военных...

Мы привыкли видеть капусту в супах, тушеных блюдах, салатах, но сегодня мы откроем для себя новую грань ее вкуса! В этой статье мы поговорим о том, как из обычной капусты сделать невероятно вкусную начинку для пирогов. Выбирайте любой из предложенных рецептов или же используйте их как основу для своих собственных кулинарных шедевров. Ингредиенты: капуста - 600 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу яйцо - 2 шт. молоко - 2 ст.л. растительное масло - для жарки...