Старшее поколение помнит ту тушеную капусту, которую подавали в советских столовых. Ах, столовая…. Тот самый запах тушеной капусты, доносящийся из окон во время обеденного перерыва. Она была простой, но такой родной и вкусной, что время от времени так и тянет повторить тот самый вкус. Но рецепт знают только те, кто родом из СССР. Современные хозяйки пробуют приготовить капусту тысячей способов, но повторить тот шедевр советской кулинарии не получается. Все дело в том, что в советских столовых готовили не просто на глаз, а по строгим ГОСТам...

Помните, в советских столовых, а также в других заведениях общепита (общественного питания) очень часто готовили капусту тушеную. Я очень любила это блюдо, в отличие от многих других столовских блюд. Помню, как нам в пионерском лагере давали такую капусту, всегда просили добавки...