Капуста белокочанная – ¼ кочана Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2-3 шт. (средние) Чеснок – 1-2 зубчика Петрушка – по вкусу Мясо (филе бедра индейки) – 200 г Масло растительное – 1 ст. ложка Бульон (вода) – 50 мл Соль, сахар, перец, зира, тмин, паприка молотая, уксус (9%) – по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать соломкой, сложить в глубокую миску, посолить, добавить немного сахара и уксус, оставить на 10-15 минут. 2. Лук нарезать полукольцами, нашинковать морковь соломкой, нарезать перец...

Я не знала, что солянку консервируют на зиму - это чудесное изобретение. В прошлом году соседка меня угощала отличной свежей солянкой… из банки: добавила грибы, курицу, чуть свежей капусты, специи и томат - дополнила довела до готовности. На самом деле это универсальная заготовка, вкуснятина и спасение для сытного обеда, ужина на скорую руку. В солянке есть все: тонко нашинкованная капуста с морковкой, сладкий перец - и зеленые помидоры, которые осенью важно спасти, которым не суждено поспеть. И лук, и специи - в общем, классическая заготовка на зиму...