Щи – исконно русский символ семейного тепла и душевной гармонии, воплощающий в себе комфорт родных стен. В его основе лежит свежая капуста, символ здоровья и силы, а картофель добавляет сытости и кремовой текстуры. Как только лавровые листья начинают нежно шептать в кипящем бульоне, к этому ансамблю присоединяется яркая тыква, вносящая солнечные оттенки и сладковатый вкус, который чудесно балансирует с кислотностью капусты. Но настоящим секретом этих щей становится кориандр — пряность, способная добавить экзотическую нотку и глубину всему блюду...

Привет, друзья! Кабачков и тыквы у меня полным-полно, кто бы сомневался. Кабачки, в этом году, росли у меня как возле дома, так и на даче. На даче вырос очень большой урожай. Наконец-то мы вывезли весь кабачково-тыквенный урожай домой. Теперь только готовь)) Много читателей моего канала почему-то не воспринимают мою "готовку". Итак, плакать от жалости не будем, друзья кабачкофобы? Расскажу как я готовила щи на днях. Пока отваривалась куриная грудка я порезала капусту, болгарский перец, репчатый лук, помидоры...