Расскажу, как выращиваю, чем она отличается от белокочанной и почему я от этой капусты в полном восторге! Савойскую капусту я посеяла впервые два года назад, и пожалела, что не сеяла раньше. Ведь этот вид капусты оказался куда вкуснее обычной белокочанной. Савойская капуста более нежная, в ней меньше грубых волокон, и при этом такая же хрустящая, как белокочанная. Её я точно так же использую в борще, щах, пирожках и салатах. А какие из неё получаются отличные голубцы! Особенно хороши для голубцов внешние листья, которые не скручены в кочан...
Ингредиенты для «Салат из савойской капусты "Краковский"»: Время приготовления: 15 минут Количество порций: 5 Рецепт «Салат из савойской капусты "Краковский"»: Для начала собираем все ингредиенты, моем овощи, зелень, чистим чеснок. Капусту мелко шинкуем, стараемся избегать попадания крупных и плотных оснований листа, нам нужна преимущественно листовая масса.
Капусту можно слегка помять, особенно если она у вас твердая. Я, когда готовлю для домашних, слегка ее "тискаю", когда для себя - нет, люблю,...