Квашенная капуста с брусникой. Впервые все делала сама, специально купила ведро 🤭 Капуста белокочанная, соль, морковь, брусника, все на глаз добавляла.
Как приготовить КВАШЕНУЮ КАПУСТУ С БРУСНИКОЙ. Рецепт хрустящей квашеной капусты на зиму!
Как приготовить КВАШЕНУЮ КАПУСТУ С БРУСНИКОЙ - Рецепт хрустящей квашеной капусты на зиму! Необходимо мелко нашинковать капусту ножом, но удобнее шинковкой. Без кочерыжки получилось 5 кг капусты, добавляю туда 65-70 грамм крупной соли и 25 грамм сахара. Добавляю на 5 кг капусты 150 грамм моркови, теперь капусту нужно перемешать. Засыпаю 200 грамм брусники, по желанию можно заменить бруснику клюквой, рецепт остается тот же! После все перемешиваю. Затем капусту я утрамбовываю в ведро послойно. Ведро...
Квашеная капуста с брусникой. Новый рецепт.
Всю жизнь делал квашеную капусту с брусникой по классическому рецепту. Сразу добавлял моченую бруснику после того, как капуста перебродила. Перед перекладкой её в стеклянные банки. Был доволен шикарной витаминной добавкой. До этого года. В этом году капусты с брусникой не наквасил. Сделал просто капусту с морковкой. Однако просто так есть квашеную капусту надоело. Решил сделать салат из квашеной капусты с брусникой. Брусники в этом году заготовили около десяти литров. Сделал обычную квашеную капусту с луком и маслом...