Еще один из экспресс-рецептов. В этот раз рецепт постного салата из морской капуты с клюквой. Берем морскую капусту (можно на рынке готовую к употреблению на развес), немного клюквы. Смешиваем и подаем. Все. Можно добавить немного лука, оливкового или иного растительного масла и специй. Клюква дает своеобразную резкость и оттеняет своеобразный вкус морской капусты...

Ингредиенты: 5кг. белокочанной капусты., 4-5 морковок., 100гр. соли., 2 горстки клюквы., 2ч.л. сахара для вкуса. Как готовить: 1. Морковь натереть на крупной тёрке, клюкву перебрать, капусту только нашинковать. 2. Сложить капусту в большую эмалированную кастрюлю, посыпать крупной солью и начать мять руками до выхода сока. 3. Затем добавить морковь, ягоды клюквы и сахар. Перемешать, утрамбовать, накрыть тарелкой и сверх положить гнёт. Либо сразу переложить в подготовленные трёх литровые банки...