Морковь с капустой по-корейски
Морковь, капуста по-корейски
Блюдо "Морковь, капуста по-корейски" - это классическое корейское блюдо, которое также широко распространено и популярно в России. Оно представляет собой сочетание свежей моркови и капусты, которые тонко нарезаются и маринуются в специальном соусе на основе чеснока, имбиря, сахара, соли и острого перца.
Это блюдо имеет свои корни в кулинарной традиции Кореи, где оно известно как "кимчи". Традиционно кимчи готовится из различных овощей, таких как капуста, редис, огурцы, морковь и другие, которые маринуются в пикантном соусе и оставляются ферментироваться на несколько дней или даже недель. Таким образом, блюдо приобретает особый вкус и аромат.
Морковь и капуста по-корейски отличаются от классического кимчи тем, что не проходят процесс ферментации, что делает их более свежими и хрустящими. Их готовят, нарезая овощи на тонкие полоски и затем маринуя в остром соусе. Острый соус добавляет пикантность и приправляет овощи, делая их яркими и аппетитными.
Блюдо "Морковь, капуста по-корейски" часто подается как закуска или гарнир к основным блюдам. Оно хорошо сочетается со многими другими блюдами и добавляет им остроты и свежести. Благодаря своему простому приготовлению и яркому вкусу, это блюдо пользуется популярностью и стало неотъемлемой частью русской кухни.