Маринованная капуста - отличное дополнение к гарнирам и мясным блюдам. Капуста сочная, в меру пряная и ароматная, хрустящая в кисло - сладком маринаде! Капусту можно готовить из ранне - средних сортов! Такую капусту можно есть уже через 5 часов, но чтобы полностью раскрылся её вкус, лучше чтобы капуста постояла 1 сутки. Приготовление: К нашинкованной капусте добавить морковь и мелко порезанный чеснок. Всё хорошо перемешать. Важно какусту не мять! Готовим маринад: Вливаем в кастрюлюлю 0,5 л.воды и 1 ст...

Редкий человек не любит капусту хоть в каком-нибудь виде. А уж квашенную или маринованную — тем более. До квашенной ещё дожить надо. Не раньше ноября будем пробовать настоящую квашенную из поздних сортов капусты. Ядреную и хрустящую. А мариновать капусту можно круглый год. Листая старую записную книжку с рецептами моей мамы, наткнулась на до боли знакомый рецепт маринованной капусты. В нашей семье он проходил под названием "Галина любовь". Маринованная капуста, приготовленная по этому рецепту, была самой-самой вкусной для младшей сестры моей мамы...