Грамотно приготовленная тушеная капуста - это очень и очень вкусно! И да, тушеная капуста с колбасой - одно из тех редких блюд, которые гораздо вкуснее на второй день. Как ни странно, этот овощ в приготовленном виде должен настояться, "созреть", тогда будет в разы вкуснее. Часть свежей капусты можно заменить ее квашеным братом, но это, конечно, уже вариант на любителя: тушеная капуста сама по себе - это уже необыкновенно вкусно, но квашеная придает ей легкий кисловатый привкус, что не может не восхищаять ценителей данного блюда...

Тушеная капуста — это универсальное блюдо: отличный гарнир, самостоятельная закуска или начинка для пирожков. Приготовить её на сковороде довольно просто. Вот пошаговый рецепт классической тушеной капусты...