В последнее время стало модно обращать внимание на восток. Вот и меня так и тянет в ту же сторону, к азиатской кухне! А если без шуток, то действительно среди блюд восточной и азиатской кухни много интересных по вкусу. Такие рецепты беру за основу, чуть "приглушив" остроту, сладость и уменьшив количество специй. Уж очень непривычны для нас по вкусу такие блюда! Что мне безоговорочно нравится в восточно-азиатских блюдах, так это то, что обычные продукты с добавлением остро-пряных соусов и специй раскрываются неожиданно яркими вкусами...

Если в России предпочитают квасить капусту исключительно с морковью и солью, то в Азербайджане, Армении и Грузии добавляют острый перец, чеснок, зелень, корень сельдерея, свеклу и прочее. Острая хрустящая...