Закуска получится нежной, необычной и очень красивой. Поздняя осень и начало зимы — идеальное время приготовления квашеной капустки. Особенно по такому редкому и праздничному рецепту. Дополнением к хрустящему овощу станет сочный яркий фрукт, который сейчас в изобилии появился на прилавках. Речь о гранате. Его зернышки придают заготовке нежный, чуть сладковатый вкус и лёгкий розовый оттенок. Чтобы приготовить квашеную капусту с гранатом, надо взять: на 1 кг капусты — половина граната, 50 грамм моркови, 20 грамм крупной соли (не йодированной)...

Очень вкусная и полезная квашеная капуста! Её можно кушать с добавлением лука, граната и растительного масла! А также добавлять в винегрет или в другие блюда! Нам понадобится: Способ приготовления: Капусту нашинковать столько, чтобы на весах получилось 2 кг. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке. Смешать соль с сахаром, добавить в капусту, и доложить чёрный перец горошком. Всё хорошо перемешать, обмять овощи руками, до тех пор чтобы капуста пустила сок. Сложить капусту в кастрюлю или другую тару, утрамбовать её...