Из года в год каждую осень мы солим капусту на зиму. Многие сегодня солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда она заквасится, хранят в холодильнике. Так, конечно, хранить удобнее, а вот квасить в банках совсем не удобно, поэтому мы сначала квасим в большом бачке или контейнере, кто-то в ведре или кастрюле, а затем уже раскладываем по банкам, какие нам удобны. Слышала от знающих людей, что солить капусту на зиму следует в дни, когда луна растёт и находится в знаке Овна, Тельца, Козерога....

Ура! Пришла пора заготавливать на зиму квашеную капусту. Конечно, самый лучший, традиционный, проверенный временем рецепт этой замечательной закуски знают многие. Но еще у каждого имеются свои, любимые рецепты.  Рискну предложить вам рецепт квашеной капусты в медовой заливке. Эта капустка готовится намного быстрее традиционной, так как сахар усиливает брожение и еще, как мне кажется, улучшает вкус. Готовьте обязательно, не пожалеете! Ингредиенты заливка: Способ приготовления Капусту очистить от внешних листьев...