Всем привет! Наступил сезон заготовки квашенной капусты! И сегодня я поделюсь соим самым любимым рецептом. Еще мне в этот раз захотелось приготовить её с разными вкусовыми добавками- у меня это будут кориандр, лавровый лист, семена укропа и зира. Посмотрю какая больше всего мне придется по вкусу) Такой вариант приготовления капусты с рассолом очень простой и она получается в меру соленая и очень очень хрустящая👍 Обожаю такую квашенную капусту и стараюсь готовить её много. Это очень вкусно и полезно!...

Сегодня я хочу рассказать вам, как я готовлю квашеную капусту, чтобы вам не было за нее стыдно. Я знаю, что многие готовят квашеную капусту в больших объемах одновременно, но я считаю такой подход не очень правильным. Мне нравится, когда квашеная капуста распределяется равномерно и имеет слегка кисловатый вкус. Рассол из квашеной капусты также можно употреблять в пищу, поскольку в нем содержится большое количество витамина С. Жалко выбрасывать такой богатый витаминами продукт. Когда квашеная капуста хранится слишком долго, рассол становится очень кислым и больше не пригоден для употребления...