Еще один очень интересный и вкусный рецептик заготовки из капусты, который мне посоветовала соседка. Сам процесс приготовления до смешного простой. А капуста получается вкусная, пикантная, остренькая. Заготовка называется Капуста По-корейски. Если Вы любите корейские салаты, то это точно Ваш рецепт. Уже на следующий день можно снимать пробу. А можно заготовить на зиму. Еще один плюс в том, что хранится такая капуста при комнатной температуре. Ингредиенты На трехлитровую банку Капуста – 1,5 кг; Морковь – 2 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Черный перец горошком – 10 шт...

Удивительно, но квашение капусты, способ, которому уже не одна сотня лет, до сих пор имеет ряд вопросов, по которым ломаются копья. Однако, существуют основные правила, соблюдая которые, вы получите хрустящую квашеную капусту с полным набором полезных свойств и отличным вкусом. Одним из самых важных моментов является сорт капусты. Для квашения лучше всего подходят поздние сорта. Раньше считалось, что лучший сорт - «Слава», но сейчас это не так категорично. Большинство специалистов сходятся во мнении,...