Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Очень часто в моих рецептах вы можете встретить такой ингредиент, как имбирь. Да, признаюсь, буквально недавно я открыла для себя это чудо природы, не только как приложение к роллам и суши. Это настолько универсальный корнеплод, который прекрасно проявляет себя, как в сладких блюдах и выпечке, так и в мясных блюдах и маринадах. И вот сегодня очередное открытие. Дело в том, что совсем недавно я решилась добавить имбирь и в квашеную капусту. Результат превзошел все мои ожидания...

Квашеная капуста — продукт, проверенный поколениями. Её едят зимой, чтобы не болеть. Её добавляют в супы, салаты и даже пироги. Но что если взять эту простую русскую заготовку и вдохнуть в неё немного тропиков? Добавим кусочки сладкого ананаса и немного свежего имбиря — и получится удивительный микс вкусов, который пробуждает аппетит с первой вилки. Да, звучит дерзко. Но оно того стоит. На первый взгляд сочетание странное. Квашеная капуста — кислая и солоноватая, ананас — сладкий, а имбирь — острый и пряный...