Рецептом квашеной капусты без заморочек со мной поделилась моя бабушка еще в студенчестве. С тех пор вот уже около 20 лет я квашу капусту только таким образом. Рецепт действительно предельно простой, никаких заморочек, лишних ингредиентов и телодвижений. Результат получается превосходный! В первые несколько недель по вкусу капуста получается, как салат, но чем дольше она стоит, тем сильнее сквашивается. После того, как она постоит 2-3 месяца, с ней получается очень вкусный борщ и винегрет. У меня она дольше 4 месяцев никогда не стояла, все съедается даже раньше обычно...

Этот способ достаточно прост, рекомендую его особенно в том случае, если вы ранее не занимались заготовками. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Способ приготовления: Кочан капусты необходимо нашинковать. Как вы это будете делать, значения не имеет, можно пропустить через комбайн, пройтись по нему специальной шинковкой или просто нарезать ножом. Морковь трем на крупной терке. Теперь необходимо ингредиенты перемешать. Важно: Овощи не мнем! Просто легко перемешиваем, чтобы не выделялся сок...