Создание заготовок из капусты на зиму - отличный способ обогатить организм витаминами и разнообразить рацион. Капуста прекрасно сохраняет свои полезные свойства и вкус, независимо от способа приготовления. Вы можете заквасить, замариновать или засолить капусту, а также использовать ее в качестве отдельной закуски, основного компонента в салатах или дополнения к горячим блюдам. Мы рассмотрим основные моменты и раскроем секреты приготовления классической квашеной капусты. Классический рецепт квашеной...

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Приветствую Вас. Существует множество рецептов квашения капусты, и, безусловно, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты. Однако бывает так, что капуста не квасится, а начинает портиться. В некоторых случаях капуста может даже покрываться плесенью. Причины таких неприятностей не всегда кроются в неудачном рецепте; зачастую дело в технологии приготовления. В этой статье мы рассмотрим важные аспекты процесса квашения капусты, которые помогут вам добиться хрустящей и сочной капусты...