Если запечь в духовке куриное филе и цветную капусту по этому рецепту, получится невероятно сочное блюдо. Пересушить практически невозможно! Секрет — в яично-молочной заливке. Она обволакивает каждый кусочек, густеет при запекании, а сверху покрывается аппетитной корочкой. Полезные советы: Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде – не больше 3 минут. Выбрать шумовкой. Отвар сохранить. Куриное филе нарезать крупными кусочками, приправить солью и перцем. Один стакан (объем стакана = 250 мл) капустного отвара довести до кипения...

Мне квашеной капусты всегда мало! Я квашу ее чуть ли не каждую неделю. И не надоедает она нам! Я с ней разные блюда готовлю. И борщи, и начинки для пирогов, пирожков, и овощи с ней тушу, и мясо. Самое обычное куриное филе с капустой получается настолько вкусно, что и гостям можно подавать! Даже настаиваю - попробуйте. Вкусно очень! А готовится просто! КАК ГОТОВИТЬ: Куриное филе мою, разрезаю вдоль и каждый кусочек отбиваю. Обычно делаю это через пленку (так и аккуратнее получается, и филе меньше рвется)...