Друзья, всем привет! В эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Сегодня рассказываю о кольраби - сочном диетическом продукте, который в некоторых блюдах может с легкостью заменить белокочанную капусту, репу, редьку, брокколи и картофель. Давайте вместе рассекретим пользу этой капусты и откроем для себя интересные рецепты блюд с её участием. Кольра́би – разновидность белокочанной капусты. В пищу употребляются шаровидные стебли и молодые листья...

Кольраби часто называют « Королева капусты» , все потому что она в разы полезнее других видов капусты. Следует отметить, что по наличию Ca кольраби превосходит такие продукты как сыр, яйца и молоко! Богата витаминами, аминокислотами, белками, глюкозой, фруктозой , аскорбиновой кислотой , клетчаткой , натрием,магнием, медью, фосфором, железом, фтором и йодом! Капустная репа не вызывает аллергии и метеоризма. Поэтому особенно рекомендуется ее употребление маленьким детям и беременным женщинам. ...