Квашеная капуста — популярное осенне-зимнее блюдо. Продукт вкусный, да еще и очень ценный, можно сказать «на вес золота» — входит в состав многочисленных диет. Если при варке и тушении в капусте разрушается половина полезных веществ и витаминов, то при квашении они сохраняются и даже преумножаются. Например, витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей. В процессе молочнокислого брожения образуются пробиотики, что позволяет приравнять полезность квашеной капусты к кефиру. Наверное, в каждой семье есть свой проверенный рецепт, по которому квасится капуста из года в год...

Морская капуста - это популярный продукт, который используется в кулинарии по всему миру. Она богата витаминами и минералами, а также имеет низкую калорийность. Однако, как и любой другой продукт, качество морской капусты может сильно варьироваться. В этой статье мы расскажем, как выбрать самую вкусную морскую капусту. Факт 1: свежесть морской капусты Свежая морская капуста имеет ярко-зеленый цвет и приятный запах моря. Если морская капуста имеет желтоватый оттенок или пахнет несвежестью, лучше ее не брать...