ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Капуста, тушенная с куриными желудками

Блюдо "Капуста, тушенная с куриными желудками" является классическим представителем русской кухни. Оно отличается простотой в приготовлении и в то же время обладает богатым и насыщенным вкусом.

Капуста - это одна из самых распространенных овощей в русской кухне. Она богата витаминами и минералами, и имеет нежный и сладковатый вкус после тушения. Куриные желудки добавляют блюду особую пикантность и аромат.

Приготовление этого блюда начинается с обжаривания нарезанной капусты на масле до мягкости и золотистости. Затем добавляются куриные желудки, предварительно проваренные и нарезанные, и продолжают тушить до готовности. Часто в этот рецепт добавляют лук и морковь для добавления дополнительного аромата и вкуса.

Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, гарниром к картофельному пюре или рису. Оно прекрасно сочетается с кислой сметаной или зеленью.

Исторически, капуста была одним из основных продуктов питания в России, особенно в холодные зимние месяцы. Куриные желудки, в свою очередь, использовались для приготовления пищи из-за своей доступности и низкой стоимости. Таким образом, блюдо "Капуста, тушенная с куриными желудками" отражает простоту и функциональность русской кухни, а также ее связь с историческими традициями.
STASNET
5913 читали · 5 лет назад
Нежная тушёная капуста с молоком и куриными потрошками. Совсем недорого, но как вкусно... Пошаговый рецепт с фото.
Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт родился в моей голове благодаря вашим комментариям с советами и подсказками, за что я вам очень благодарен. Изначально была идея приготовить тушёную картошку с куриными желудками, но затем, вспомнив ваши рекомендации, я остановился на другом варианте, то есть на тушёной капусте. Честно скажу, по моему мнению, импровизация настолько хорошо удалась, что теперь это блюдо останется одним из фаворитов на моём столе. Надеюсь, вам оно тоже понравится...
Рецепты Юлико
177 читали · 2 года назад
Тушёная квашеная капуста с куриными желудками Вкусно и бюджетно. Ингредиенты на 4 порции: 1 кг.квашеной капусты 300-400 гр.чищенных куриных желудков 1 крупная луковица 1-2 ст.ложек томатной пасты 1/2 стакана воды соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу Душистый перец и лавровый лист по желанию 3-4 зонтика гвоздики 3-4 ст.ложки растительного масла Как приготовить Куриные желудки промыть, залить водой, поставить на огонь. Когда закипит - подсолить. Отваривать 30-40 минут после закипания, можно добавить лавровый лист и душистый горошек, но не обязательно. По готовности слить воду. Луковицу нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле, добавить к луку желудки, дать им слегка зарумяниться. Затем добавить квашеную капусту, перемешать, оставить тушиться на медленном огне. Периодически помешивать. Через 10-15 минут добавить томатную пасту, чёрный перец, гвоздику, полстакана воды, хорошо перемешать и продолжить тушить до готовности капусты (но не дайте ей превратиться в кашу). Готовую капусту с желудками подавать горячей. Вкусно с отварным картофелем. Приятного аппетита!