Добрый день, друзья! Лето в самом начале, какие планы? Сегодня мне захотелось приготовить пряную тушёную красную капусту. Что нам понадобится: Лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле 4-5 минут. Добавляем специи и обжариваем ещё минуту. Капусту шинкуем. Добавляем к луку. Перемешиваем, добавляем уксус и тушим пару минут. Добавляем воду, мёд, соль и лавровый лист. Перемешиваем и тушим с закрытой крышкой на среднем огне 10 минут...

А этот рецепт бесконечно вкусной и красивой капусты - снова из копилки мой соседки, Нины Филипповны. Не часто она так квасит, под настроение - но рецепт достойные и очень интересный. Да, при квашении добавляем мед - и не для яркого тонкого вкуса, не для белоснежного цвета - не только...