Приготовила на ужин капусту "по-турецки": простую, сытную и вкусную запеканку (делюсь рецептом)
Капуста по-турецки
Капуста по-турецки - это традиционное турецкое блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из самых популярных в стране. Это блюдо представляет собой капусту, приготовленную в сочетании с различными овощами, специями и мясом.
Основным ингредиентом в "Капусте по-турецки" является капуста, которая обычно нарезается и тушится вместе с луком, морковью и перцем. Для приготовления блюда могут использоваться разные виды капусты, но наиболее часто используется белокочанная капуста.
Далее, капуста смешивается с мелко нарезанными овощами, такими как лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Все ингредиенты обжариваются на масле до мягкости и аромата.
Кроме овощей, капуста по-турецки часто включает в себя мясо, такое как фарш, куриную грудку или говядину. Мясо добавляется к овощам и тушится вместе с ними, придавая блюду более насыщенный вкус.
Основные специи, которые используются в капусте по-турецки, включают куркуму, кумин, паприку, кориандр и чеснок. Они придают блюду аромат и яркий вкус.
Капуста по-турецки может быть подана как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Она обычно подается горячей, с добавлением свежих зелени и лимонного сока для придания свежести.
В целом, капуста по-турецки - это насыщенное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные овощи, специи и мясо. Оно является популярным и любимым вариантом традиционной турецкой кухни.