Капуста цветная в овощной смеси

Капуста цветная в овощной смеси - это блюдо, которое сочетает в себе традиционные русские ингредиенты и современные кулинарные приемы приготовления.

Исторически, капуста является одним из самых популярных овощей в русской кухне. В течение многих веков капуста была важным продуктом питания в России благодаря своей доступности и богатому содержанию витаминов и питательных веществ. Она использовалась в различных блюдах, включая супы, гарниры и закуски.

Сегодня капуста цветная стала особенно популярной благодаря своему яркому цвету и богатому вкусу. Она содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает ее очень полезной для здоровья.

Блюдо "Капуста цветная в овощной смеси" обычно приготавливается путем тушения капусты вместе с другими овощами, такими как морковь, лук, болгарский перец и томаты. Овощи тушатся на сковороде или в кастрюле до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.

Это блюдо можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно имеет яркий вкус и аппетитный внешний вид благодаря разнообразию цветов овощей.

В зависимости от предпочтений и доступности ингредиентов, можно варьировать состав овощной смеси и добавлять различные специи и соусы для придания блюду разнообразия вкусовых оттенков.

"Капуста цветная в овощной смеси" является прекрасным примером того, как традиционные продукты могут быть преобразованы и адаптированы к современным вкусам и потребностям. Это блюдо сохраняет богатство истории русской кухни, одновременно предлагая новые и интересные варианты в приготовлении.
1 год назад
Цветная капуста целиком под пикантным овощным соусом. Простой и приятный рецепт для праздничного стола.
Друзья, всем привет! Овощные гарниры всегда в моде, но сегодня будет особый вариант приготовления. Праздничный, ароматный, яркий! И совсем несложный, как кажется на первый взгляд. 🔥 Вы уже знаете, что я давно заглядывалась на этот рецепт от самой Юлии Высоцкой, и вот случилось! Конечно, некоторые интересные дополнения от себя я тоже сделала: о них я поведаю по ходу рецепта. Даже для тех, кто не слишком жалует цветную капусту, этот полезный, ароматный и очень приятный гарнир обязательно придется по душе...
Капуста цветная в овощной смеси 1,2 кг цветной капусты,1,2 кг красных томатов,200 мл растительного масла, 100 г сахара,2 ст.лолжки соли,80г чеснока,200 г болгарского перца, 200 г зелени петрушки,120 мл 9% уксуса. Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 4 минут в подсоленной воде,остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус,масло,соль, сахар, измельчённый чеснок,петрушку перец. Всё довести до кипения. Осторожно опустить туда отварную капусту . На медленном огне проварить 10-15 минут. Готовую массу разложить по банкам, закатать крышками.