В августе заготовки выходят на первый план. Любые овощи можно сохранить на зиму. Например, капуста проста в приготовлении. А если следовать проверенной технологии, капуста получится не только вкусной, но и сохранит максимум пользы. В этом рецепте "Едим Дома" не требуется уксус. В заготовку идут только капуста (2 кг), морковь (2 шт.), соль (не йодированную, 2 ст. л.) и холодную кипяченую воду (1 л). Главное, соблюдать пропорции и дать капусте возможность "задышать" в процессе брожения. Можно добавить по вкусу яблоки, тмин, черный перец горошком, лавровый лист, клюкву...

Добрый день мои дорогие. Пришла пора квасить капусту. Незаменимый продукт на зиму. Квашеная капуста мало того, что вкусная и аппетитная, она очень полезная. Просто кладезь витаминов. Это утверждение касается только сквашенной капусты естественным образом, без добавления уксуса. Если вы переживаете, что капуста не получиться, то попробуйте заквасить ее по рецепту от моей мамочки. У нее квашеная капуста всегда была вкусной, сочной и хрустящей. Вот вам проверенный рецепт на заметку. Ингредиенты: Способ приготовления: 1...