Маринованную капусту мы привыкли есть в самом простом варианте: с картошечкой - отварной или жареной. Очень вкусно и при этом капуста используется как самостоятельное блюдо. Редко кто догадывается, капуста может быть пикантной приправой. Её хрустящую фактуру можно использовать для: сэндвичей, бургеров, хот-догов, рулетов из армянского лаваша, тако, наполнения пит. Несколько свежих идей в применении маринованной капусты: маринад от нее берем как подкисляющий элемент для приготовления майонеза;...

Как же вкусно можно приготовить капусту! В моем детстве бабушка капусту с виноградом всегда начинала готовить в сентябре. Капуста среднеспелая уже была вполне пригодна для такого засола, виноград поспевал, да и мёд уже накачали. Пока перечисляешь всё, уже аппетит разыгрывается. А уж целые сутки ждать, пока приготовится — пытка, испытание на выдержку и терпение. Сейчас капусту и виноград продают круглый год, да и мёд совсем не дефицит. Поэтому блюдо перестало быть сентябрьским, оно, скорее, круглогодичное...