По случаю поста ставлю рецепт капустного молодняка. Я уже много раз говорил, что в отличие от большинства детей союза (советского) я капусту уважал и уважаю. Готовлю ее щами, «стейками», салатами и временами Азией. На этот раз у меня молодая капуста с оттенками тайского карри...

Идеально подойдет к мясу, рыбе, курице. Вкусная, хрустящая, в меру острая и в меру кислая. Съедается моментально, потому советую готовить побольше. Ингредиенты Специи Как готовить 1. Капусту нарезать произвольно, классический способ - квадратами. Переложить во вместительную посуду. 2. В нарезанную капусту добавить соль и хорошо помять руками, чтобы капуста стала мягче. но без особого усердия, тогда она останется хрустящая. Оставить в сторонку на 30 минут, за это время капуста даст сок, который нужно будет слить...