Капуста пилюска самый вкусный рецепт

Капуста пилюска готовится путем тушения нашинкованной белокочанной капусты с луком, морковью и специями до мягкости. Это традиционное блюдо украинской кухни получило название от способа приготовления — капусту буквально «пилят» ножом на тонкие полоски.

Классический рецепт предполагает обжаривание лука с морковью на растительном масле, добавление капусты и тушение под крышкой около получаса. Секрет вкуса заключается в правильной последовательности: сначала овощи слегка карамелизуются, затем капуста постепенно размягчается в собственном соку. Многие хозяйки добавляют немного томатной пасты для кислинки и насыщенного цвета.

Существуют региональные вариации блюда. В некоторых областях капусту тушат с грибами или кусочками копченого сала, в других — добавляют сладкий перец и чеснок. Зимой пилюску часто готовят из квашеной капусты, что придает блюду особую пикантность.

Современные кулинары адаптировали рецепт под мультиварки и духовки, но принцип остается неизменным. Готовая пилюска становится отличным гарниром к мясным блюдам или самостоятельным постным угощением, сохраняя традиции домашней кухни.
20 тыс читали · 3 года назад
Капуста пелюстка. Самый лучший рецепт
Сейчас сентябрь и огородники полным ходом собирают на своих грядках поздние сорта белокочанной капусты. Этот овощ отлично хранится в подвале либо погребе на протяжении длительного времени. Но также из капусты можно приготовить множество вкусных блюд. Одним из самых любимых блюд в нашей семье капуста пелюстка. Однако у хозяек могут возникнуть некоторые сложности во время ее приготовления. Далеко не всегда удается отыскать рецепт именно вкусной пелюстки. Сегодня хотелось бы поделиться таким рецептом...
1952 читали · 5 дней назад
Маринованная капуста "ПЕЛЮСТКА" со свеклой. Капуста БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
Очень вкусная, хрустящая маринованная капуста "Пелюстка". Это отличная бюджетная закуска из капусты, свеклы и чеснока. Подойдёт как на праздничный стол, так и для простого домашнего ужина или обеда. Ярко-розовая, красивая закуска напоминающая лепестки роз, капуста получается кисло-сладкая и очень хрустящая. Хранится такая капуста может, достаточно долго в холодильнике. Рецептов приготовления капусты "Пелюстки" существует очень много, я уже много лет готовлю капусту по этому рецепту. Ингредиенты: Маринад: Вода - 1 литр Сахар - 4 ст...