Сегодня поговорим об одной из самых популярных зимних закусок — квашеной капусте. Однако стандартным методам с нашинкованным мелко овощем никого не удивишь. Я же хочу поделиться рецептами и нюансами приготовления квашеной капусты в целом виде. Это отнимет минимум времени, а вариантов использования готового продукта довольно много. Плюсы и минусы квашения целиком Чтобы вы могли убедиться, что такой рецепт вам подходит, расскажу о недостатках способа, а затем о преимуществах. Итак, к основным минусам можно отнести: Некоторых могут напугать данные минусы...

Вчера я такой капусты целый таз приготовила! Закуска получается вкусная, остренькая - просто объедение! Готовлю постоянно, и нам не надоедает. Рецепт проще некуда, записывайте или запоминайте. Ингредиенты: капуста морковь соль сахар уксус специи масло растительное Берем небольшой кочан капусты весом примерно 2,5 кг. Убираем кочерыжку, режем капусту крупными кубиками или шинкуем соломкой (разницы нет, режьте как нравится). Теперь добавляем соль по вкусу. Я кладу на средний кочан 1 столовую ложку без горки...