Запеченные овощи в духовке. Мой любимый гарнир к мясу)) Для этого рецепта я взяла цветную капусту, брокколи, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры и немного шампиньонов. Этот рцепт и рецепт мяса, запеченного под маринованными огурцами, смотрите в видео ниже. Вам понравится)) Особенно мясо! Нарезаю все крупно. Помидоры и грибы оставляю целыми...

Никогда бы не подумала, что из этих овощей можно приготовить вкусную запеченную закуску. В составе рецепта есть наиполезнейший овощ брокколи. Но по желанию вы можете заменить его на цветную капусту. В первую очередь вам нужно мелко измельчить соцветия брокколи с помощью ножа. Не делайте это в блендере: именно ножом. Измельченную капусту переложите в чашу. На крупной терке натрите цукини (молодой кабачок). Если кожица тоненькая, ее не нужно счищать. Морковь так же натрите на крупной терке. Для этого рецепта вам понадобится острый перец чили, его так же нужно мелко измельчить ножом...