Мало кто умеет готовить такую капусточку: сочную, белоснежную, да с ароматом перчика. Ммм... Готовится она быстро – всего сутки и можно пробовать! Ингредиенты из расчета на 1 л банку: 600 гр. нашинкованной белокочанной капусты 2 моркови 1 красный болгарский перец 0,5 ч.л. семян укропа 5 шт. перца душистого горошком Для 3-х л маринада: 3 л горячей воды 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ст. л. уксусной эссенции 70% или 7-8 ст. л. уксуса 9% Приготовление: 1. Капусту зачистить от верхних листов и тонко нашинковать...

Здравствуйте, друзья мои! Продолжаю писать для вас вкусные рецепты. На этот раз это будет еще и полезная заготовка, так широко распространенная в России. Способов заквасить капусту несколько. Я пробую разные варианты, и на этот раз добавила болгарский перец. На вкус основного компонента это не повлияло, а цвет у закуски стал «повеселей». Данный рецепт будет с рассолом. Такая заливка ускорит процесс приготовления и даже облегчит его. Вкус получается ничуть не хуже, чем делать по классике в собственном соку...