Зимой к мясу и картошечке классно открыть баночку аджики или полакомиться хрустящей квашеной капустой. Консервированный жареный болгарский перец отлично пойдет в рагу, соусы, жаренья и супы. Жареный сладкий перец на зиму Простой рецепт заготовить сладкий перец на зиму, потратите всего 30 минут! Ингредиенты (на пол-литровую банку): Перец промойте, срежьте "крышечку" с хвостиком, вырежьте внутренности с семечками, хорошенько просушите бумажным полотенцем. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте перцы под крышкой со всех сторон до золотисто-коричневой корочки...

Для этой аджики специально сохраняю Горький стручковый перец, чтобы среди зимы, если она закончится, снова сделать ещё порцию. Мы все любим острое, поэтому такая аджика у нас всегда на столе, в том числе и праздничном. А рецептом этой аджики со мной поделились друзья, долгое время прожившие в Абхазии Итак начнём. Подготавливаем овощи, зелень, орехи. Горький перец моем, отрезаем плодоножку. Семена Я не удаляю. Чеснок и орехи чистим. Кинзу моем и обсушиваем полотенцем. Пропускаем все ингридиенты через мясорубку Добавляем соль, специи...