Давно мне хотелось в рамках канала Живая история сделать большую серию рецептов из своего советского детства. Это планируется создавать и как рецепты и как диалог с вами, буду рада, если вы поделитесь своими рецептами и любимыми блюдами, давайте готовить вместе. Подписывайтесь на канал, чтобы не терять новые материалы в рекомендательной ленте Дзен. Аутентичный рецепт или нет Всё что я готовлю, разумеется, адаптировано под вкусы моей семьи, изменившийся набор продуктов. Но в основе всегда именно технологические карты времен СССР...

Рецепт этой капусты я подсмотрела у турчанки. Блюдо получается очень вкусным, сытным, ароматным и готовится просто. Ингредиенты: Капуста - 700 гр. Фарш (у меня говяжий) - 300 гр. Лук репчатый - 1 средняя луковица. Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Булгур (можно заменить рисом) - 3 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Перечная паста - 1 ст.л.(можно заменить томатной) Специи: Соль Чёрный молотый перец Красный острый перец Подсолнечное масло для жарки. Приготовление: Капусту нарежем тоненькой соломкой, лук и болгарский перец нарежем кубиком, а морковь натрем на крупной терке...