Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Как хорошо, когда в доме есть запасы различных вкусных солений! В прошлый раз я делилась с вами рецептом приготовления квашеной капусты в рассоле и все, кто ее готовил остались очень довольны! Такая капуста бывает готова через 3 дня, а сегодня предлагаю вам рецепт быстрой маринованной капусты по-Молокански, которая уже через сутки становится по вкусу один в один как квашеная! Этим рецептом со мной поделилась продавщица на рынке, которая уже много лет торгует различными соленьями, в том числе и капустой...

Если для квашения капусты, все-таки, нужен определенный опыт, то его не понадобится при засолке. То есть, капуста соленая таким способом - это беспроигрышная заготовочка. Достаточно соблюсти правильные пропорции соли, сахара и воды Рецепт капусты соленой по молоканскому рецепту 1. Капусту тонко нашинковать. 2. Морковь натереть на терке для корейских салатов. 3. Перемешать капусту и морковь. 4. Трамбуя, заложить в банку. 5. Залить сырой холодной водой и тут же ее слить в другую посуду...