Капуста уродилась в этом году отменная. Хранить ее - удовольствие то еще. Поэтому часть капусты надо замариновать, заквасить, съесть свежей, тушеной, вареной. Поэтому в планах на выходные дни - заготовки на зиму. Попался интересный рецепт "Капуста по-сергачски", говорят ну очень вкусно! Надо попробовать! Кто со мной? Ингредиенты на 3-х литровую банку: Маринад на 1 л воды: Готовим: 1) Капусту нашинковать или нарезать...

Какое, милые, у нас тысячелетье на дворе? Так и хочется воскликнуть, когда видишь, как в ноябре на Удоре на кострах варят капусту. Да-да, именно варят, а не солят, как в основном принято в России. Таким способом запасали капусту в Коми пару веков назад. И словно ничего не изменилось, продолжают делать и сейчас. И с первыми морозами в деревнях, расположенных в долине реки Вашка, начинают особым образом заготавливают капусту – по-вашкински. И поскольку для деревенских эта традиция сродни празднику, то и снимками заготовок люди активно делятся в соцсетях...