Ингредиенты: Кислая квашеная капуста – 1 кг. Свиные копченые ребра – 500 гр. Белое сухое вино – 300 мл. Колбаски для жарки – 300 гр. Сахар/соль/перец/кумин – по вкусу Рецепт: Выкладываем свиные ребра в кастрюлю. Сверху добавляем часть квашеной капусты, равномерно распределяем, посыпаем кумином и сахаром. Поливаем соком от квашеной капусты и выкладываем оставшуюся ее часть...

Если вы любите копчёности, то сегодняшний точно придётся вам по вкусу. Ведь сейчас мы с вами приготовим блюдо французской (а точнее эльзасской) кухни. А именно их знаменитый шукрут. Только не спешите пугаться экзотического слова и делать вывод о дороговизне блюда. По сути наш шукрут — это всем привычная нам квашеная капуста, только с особыми специями, колбасами и копченостями. Шукрут можно смело назвать блюдом для нелюбящих выкидывать продукты хозяек. Лично я такие обожаю. Согласитесь, удобно: берешь то, что осталось в холодильнике, и готовишь из этого вкусный ужин для всей семьи...