Всем привет) Для начала давайте разберемся с самим странным словом. "Пелюстка" - в украинском языке значит лепесток какого-нибудь цветка, но какое это имеет отношение тогда к капусте?) На сайтах с рецептами по приготовлению капусты пишут, что, наверное, она так называется потому что похожа на лепестки роз, так как маринуется с добавлением свёклы. Кто где видел квадратные лепестки непонятно, но во всех рецептах капусту нарезают на квадратики по 3-4 сантиметра. Ну ладно ещё сравнение с лепестками...
Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, как я могла не поделиться с вами рецептом своей любимой закуски из капусты под названием «пелюстка». Это блюдо появилось в моей жизни в момент, когда я искала что-то простое из капусты к отварной картошке. Подается «пелюстка» как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира, к примеру, к мясу. Делаю закуску только из молодой капусты, она обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом, что идеально сочетается с пряностями. Попробуйте сделать эту закуску сами,...