Кимчи - это главное блюдо корейской кухни, которое всегда присутствует на столе в каждой корейской семье. Те, кто меня смотрят давно, знают, что рецептов кимчи существуют более двухсот и делают его не только из пекинской капусты, но и из редиса, листьев кунжута, лука, батата, огурцов и т.д. Список очень длинный. Сегодня мы с вами приготовим кимчи из белокочанной капусты, которое называется 양배추 김치 (ЯнПэчу Кимчи), что дословно переводится как "Кимчи из белокочанной капусты". Многие считают, что такое кимчи неправильное, но на самом деле это не так...

Здравствуйте все любители вкусно покушать, сейчас расскажу простой, быстрый, способ приготовить капусту по корейски, очень вкусная получается. Нам понадобится капуста белокочанная, примерно 2,5кг вилок. Разрезаем по полам, потом на четвертинки, отрезаем кочерыжку и эти четвертинки еще раз на по полам. Далее разрезаем куски поперек что бы кусочки получились со спичечный коробок примерно, можно поменьше. Разделяем листья друг от друга, складываем в тазик, добавляем столовую ложку соли без горки, лучше немного не досолить, всегда потом добавить сможем и перемешиваем...