Цветная капуста по-корейски – острая закуска или панчхан и аккомпанемент ко многим основным блюдам. Рецепт был создан в период переселения корейцев на территорию бывшего СССР. В то время мигранты были вынуждены искать доступные аналоги привычной азиатской пище. Общие принципы приготовления блюда На первом этапе приготовления закуски коре-сарам – советских корейцев – подготавливают цветную капусту. Овощ выбирают без следов порчи, а черные пятна и места повреждений срезают. Далее капусту необходимо помыть, избавить от листьев и, если головка крупная, разрезать пополам...

Здравствуйте все любители вкусно покушать, сейчас расскажу простой, быстрый, способ приготовить капусту по корейски, очень вкусная получается. Нам понадобится капуста белокочанная, примерно 2,5кг вилок. Разрезаем по полам, потом на четвертинки, отрезаем кочерыжку и эти четвертинки еще раз на по полам. Далее разрезаем куски поперек что бы кусочки получились со спичечный коробок примерно, можно поменьше. Разделяем листья друг от друга, складываем в тазик, добавляем столовую ложку соли без горки, лучше немного не досолить, всегда потом добавить сможем и перемешиваем...