Сегодня я предлагаю практичным хозяйкам свой семейный рецепт приготовления капусты на зиму в банках под металлическими крышками. Готовится такая капуста методом двойной заливки: первая вода сливается, а затем заливается маринадом.  В погребе, у моей мамы, такая капустка хранится по два с лишним года – из чего следует, что у этой капусты длительный срок хранения. Но, что самое характерное, за время хранения она не меняет своих свойств: цвет и вкус не изменяется, она по-прежнему остается светлой и хрустящей, как будто ее совсем недавно приготовили...

Хотите приготовить вкусную и ароматную маринованную капусту? Мы предлагаем вам проверенный рецепт идеального маринада на 3-литровую банку, который позволит вам создать незабываемый вкус и сохранить капусту свежей на долгое время. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться сочной и хрустящей капустой в любое время года. Итак, каков этот маринад? Подготовка ингредиентов Перед тем, как начать приготовление маринада, подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся свежие капуста, соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист и вода...