Вкусная капуста со свеклой, от которой все мои близкие без ума. Готовлю постоянно, муж готов сразу всю банку съесть :)Уверена, что вам тоже понравится, поэтому рекомендую записать рецепт, пригодится! Ингредиенты: капуста свекла морковь чеснок соль сахар уксус масло растительное перец лавровый лист Сразу небольшое примечание: в данном рецепте я указала пропорции на одну банку объемом 3 л. Итак, нам нужно 2 кг белокочанной капусты. Режем ее квадратиками размером примерно 3-4 см. Шинковать капусту соломкой не нужно! А вот морковь нам как раз нужно нашинковать тонкой соломкой...

Хрустящая, сочная, сладкая, богатая витаминами и полезными веществами закуска украсит ваш стол. Самое главное – выбрать подходящий сорт капусты. Для маринования лучше подойдут поздние сорта белокочанной капусты. Например: «Слава», «Сахарная королева», «Юбилей». Выбор соли также важен. Оптимальный вариант это – поваренная пищевая каменная соль. Также необходимо соблюдать пропорции соли. Если переборщить, то процесс брожения будет медленнее, и вкус изменится. Попробуйте приготовить и угостить своих близких изумительной маринованной закуской...