Маринованная со свеклой и морковью капуста (ее еще называют «Пелюсткой») - вкуснейшая закуска для повседневного и праздничного меню. Источник фото Она сочетается с любыми гарнирами, мясными, рыбными и овощными блюдами, помогает усваивать жирные блюда, а благодаря аппетитному внешнему виду прекрасно смотрится на праздничном столе. Моя знакомая, отличная хозяйка, приготовила на праздничный стол множество вкусных и разнообразных блюд, в том числе и капусту, маринованную со свеклой и морковью. На следующий...

Остренькая, маслянистая, с чесночком, кисло-сладкая, та самая "красная капуста", ассорти на скорую руку. Идеальный маринад, готова за сутки! Маринованная капуста со свеклой, рецепт + ингредиенты 1. Потереть свеклу, морковь на мелкую терку: нарезка должна быть длинной и тонкой. Подойдет даже " корейская" терка. 2. Капусту мелко нашинковать: узкими длинными лентами. Чуть присолить прямо на разделочном столе, уть вспрыснуть уксусом, обмять. Зачем? Просолится, но не станет мягкой благодаря уксусу. Главное, чтобы уксуса в итоге не было слишком много - учитываем при приготовлении маринада...