Вкусно и быстро получается. Обязательно приготовьте такую капусту из сезонных овощей. Ингредиенты: Капуста - небольшой качан Морковь - 1 шт. Перец красный (Болгарский или Ласточка) - 1 шт. Для маринада: Вода - 500 мл. Соль - 1 ст.л. Сахар - 7 ст.л. Масло подсолнечное - 6 ст.л. Уксус 9% - 6 ст.л. Приготовление: 🥕Капусту шинкуем. 🥕Морковь натираем на крупной терке. 🥕Перец нарезаем тонкой соломкой. Готовим маринад: 🥕В воду добавляем соль, сахар, масло...

Белоснежно-снежная, сочная, приятно похрустывающая - в кисло-сладком ароматном маринаде. И с ароматным сладким перцем, который не только украшает, но дарит отличный вкус и тот самый аромат. Тот самый - потому что многие методы испытывала: и квасить пыталась капусту с перцем, и мариновала. Этот метод идеальный: капуста вкусная, капуста красивая - и не портится, хранится сколько угодно. И вкус отличный: помню, все старалась добиться вкуса, как у однажды купленной капусты с перцем на рынке :) Конечно же, хозяюшка, которая так и не поделилась рецептом, вряд ли мариновала именно так...