Как не печально, но наша капуста продолжает лопаться и до Покрова больше половина урожая не сохранится. Поэтому в этом году квашеной капусты будет немного. Не будем отчаиваться у меня есть рецепт вкусной острой маринованной капусты и сохранить её можно на всю зиму. Иногда так хочется отварить картошку в мундире и достать все свои заготовки👌, а тут и капуста вкусная с нерафинированным маслом. Муж очень любит такую острую капусту. Сегодня как раз тот случай когда большой кочан капусты лопнул😔....

Вариаций рецептов много, но именно эта капуста имеет наиболее мягкий и утонченный вкус. Хрустящая, ароматная и очень вкусная - вот такой должна быть настоящая маринованная капуста на зиму. Чтобы маринованная капуста получилась очень вкусной, необходимо ее правильно готовить и знать все хитрости. "Красная" маринованная капуста Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 2 свеклы головка чеснока 1 ч. л. черного перца горошком 1 л воды 1 ч. л. семян кориандра 2 ст. л. соли 0,5 ч. л. острого красного перца 2 лаврового листа 0,5 стакана уксуса 9% 0,5 стакана растительного масла Приготовление: 1...